初咪體驗農場

拔蔥

拔蔥

-拔蔥-

三星蔥因蔥白特長、水分飽滿、香甜軟嫩而家喻戶曉,然周邊商品繁多卻獨缺麵包類產品,其原因莫過於技術門檻甚高且相當耗時,一般的麵包需要經過揉出筋性、基礎發酵、溯型、在發酵後才能烘烤… 某些甚至需要 3 次發酵,要做 1 小時以內能完成的 DIY 體驗產品根本是天方夜譚!

初咪團隊於 2021 年開始著手研發免揉免發酵免烤太久的麵包,起初詢問過無數位麵包師傅不管是資深的或年輕的師傅都說:「這世界上沒有這種麵包!」,但我們並未因此放棄,經過了半年的研發,終於發明了這顆好吃新奇又好玩的蔥麵包,它造型可愛、口感層次豐富,它甜、鹹、香且不油膩,它的名子就叫做「初咪」。「初」初心、原始、初衷;「咪」觸咪(趣味的台語發音),我們將用我們最初的心、最原始最健康的產品、最深刻的在地情感做導覽做麵包,讓旅客們輕鬆且深刻的了解三星、了解蔥、了解麵包,旅行的深度也因此大大提高!

跟隨著老師的指導,一步一步動手做